Uma das tradições natalícias alentejanas
é a matança do porco que se faz antes do Natal e tem como objetivo assegurar a
Consoada, que acontece após a Missa do Galo. Até lá, na noite de 24 de
Dezembro, a mesa enche-se de variedades gastronómicas, como Sopa de Cação,
pescada frita ou bacalhau, sempre acompanhados de batata, couve portuguesa ou
grelos. Já no dia 25 de Dezembro o almoço de Natal alentejano recebe o perú, seguido
da Barriga de Freira, da Sopa Dourada e da Boleima, não esquecendo o Tronco de
Natal.
A época natalícia já está à porta e
porque não aproveitar para viver a magia desta quadra de uma forma diferente? Junte
a sua família e rume ao Alentejo e à sua tradição característica. Torne este Natal
único e especial!
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